unlodpay

 Персиковый пирог



1 большая банка консервированных персиков



Для теста:

200гр. Муки

150 гр. Масла

100 гр. Сахара

щепотка соли

1 желток



Для заливки:

Сливки 10% (или 20%) 200 мл

3-4 стол. ложки сахара

1 пак. ванильного сахара

1 яйцо+1 белок

1 баночка творожного сыра 150 гр. (Альметте, Рама крем бонжур, Буко)



Растопить масло и смешать с сахаром, добавить соль и желток, всыпать муку. Тесто разровнять по форме и сформировать бортики. Убрать в холодильник на 10-15 минут.



Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и сыр, перемешать миксером. Персики нарезать тонкими ломтиками и выложить на тесто, сверху заливку.

Поставить в разогретую духовку мин. на 40 (примерно). Дать остыть. Вкуснее будет если пирог постоит в холодильнике хотя бы пару часов.